安陽(yáng)工學(xué)院教務(wù)處電話號(hào)碼聯(lián)系方式

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沈陽(yáng)工學(xué)院食品質(zhì)量與安全(本科類)專業(yè)介紹

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食品質(zhì)量與安全（學(xué)制四年）
培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)具備食品科學(xué)、環(huán)境科學(xué)、營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生學(xué)、管理學(xué)的基本理論和技能，掌握食品質(zhì)量與安全檢測(cè)技術(shù)、食品安全性評(píng)價(jià)方法，熟知國(guó)際、國(guó)內(nèi)食品質(zhì)量與安全標(biāo)準(zhǔn)體系和法規(guī)，能夠在食品原輔料生產(chǎn)與流通領(lǐng)域、食品質(zhì)量監(jiān)督管理部門，從事食品生產(chǎn)技術(shù)管理、食品質(zhì)量檢測(cè)分析、食品安全性評(píng)價(jià)，以及相關(guān)工作的高素質(zhì)技術(shù)應(yīng)用型人才。
主要課程：食品工藝學(xué)、食品化學(xué)、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品微生物學(xué)、食品感官鑒評(píng)、食品理化檢驗(yàn)、食品微生物檢驗(yàn)、食品毒理學(xué)、食品安全性評(píng)價(jià)、食品法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)、食品質(zhì)量管理學(xué)等。
專業(yè)特色：本專業(yè)大部分教師均為食品安全及分析領(lǐng)域中的優(yōu)秀專家。根據(jù)學(xué)生的就業(yè)目標(biāo)本專業(yè)采用不同培養(yǎng)方式，繼續(xù)深造，攻讀碩士、博士學(xué)位，或在食品行業(yè)中從事食品安全及分析工作；亦可從事食品工藝設(shè)計(jì)與產(chǎn)品開(kāi)發(fā)。本專業(yè)在遼寧具有廣泛專業(yè)影響面，教學(xué)基地遍及全省。
就業(yè)方向：本專業(yè)學(xué)生知識(shí)面寬、擇業(yè)面廣。畢業(yè)生可在食品領(lǐng)域的企事業(yè)單位，從事食品檢測(cè)分析、食品質(zhì)量管理、食品安全性評(píng)價(jià)、食品工藝設(shè)計(jì)與產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、企業(yè)管理等方面的工作；在進(jìn)出口商品檢驗(yàn)檢疫部門、衛(wèi)生防疫部門、技術(shù)監(jiān)督等部門從事食品質(zhì)量分析檢測(cè)與監(jiān)督管理工作。


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