哈爾濱商業(yè)大學(xué)烹飪專業(yè)如何 哈爾濱商業(yè)大學(xué)旅游烹飪學(xué)院是幾本

有廚師專業(yè)的大學(xué)有：

1、 嶺南師范學(xué)院 ：生命科學(xué)與技術(shù)學(xué)院有烹飪與營養(yǎng)教育鄭皮李專業(yè)。簡稱“ 嶺南師院 ”，坐落在 港城 ——廣東省湛江市，是一所具有百年師范教育歷史的專業(yè)涵蓋教、文、法、經(jīng)、史、理、工、農(nóng)、管、藝等10大學(xué)科喊遲門類的省屬全日制綜合性普通本科高等院校。

2、 武漢商學(xué)院 ：烹飪與食品工程學(xué)院有烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)、食品質(zhì)量與安全專業(yè)、烹調(diào)工藝與營養(yǎng)專業(yè)、西餐工藝專業(yè)、中西面點工藝專業(yè)。其中烹飪工藝與營養(yǎng)是國家級教改試點專業(yè)。是一所突出商科教育，以管理學(xué)為主，經(jīng)濟(jì)學(xué)、工學(xué)為兩翼，教育學(xué)、文學(xué)、藝術(shù)學(xué)等多學(xué)科協(xié)調(diào)發(fā)展的省屬財經(jīng)類普通本科高等院校。

3、 湖北經(jīng)濟(jì)學(xué)院 ：旅游與酒店管理學(xué)院有烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)。位于湖北省省會武漢市，是以經(jīng)濟(jì)學(xué)、管理學(xué)為主干，法學(xué)、文學(xué)、理學(xué)、工學(xué)、藝術(shù)學(xué)協(xié)調(diào)發(fā)展的一所省屬全日制公辦普通本科高校。

4、 揚州大學(xué) ：揚子津東校區(qū)有旅游烹飪學(xué)握肆院，涉及烹飪與營養(yǎng)教育、食品衛(wèi)生與營養(yǎng)學(xué)、 食品科學(xué)與工程 、食品質(zhì)量與安全、乳品工程等專業(yè)。其中烹飪與營養(yǎng)教育是江蘇省品牌特色專業(yè)。揚州大學(xué)是一所綜合性多學(xué)科協(xié)調(diào)發(fā)展的大學(xué)。

5、河南科技大學(xué)：河南科技大學(xué)食品與生物工程學(xué)院有食品質(zhì)量與安全、乳品工程、食品科學(xué)與工程、生物工程類（生物工程、生物制藥）、食品科學(xué)與工程等專業(yè)。 河南科技大學(xué)應(yīng)用工程學(xué)院 有食品質(zhì)量與安全專業(yè)。

參考資料： 武漢商學(xué)院-百度百科

哈爾濱商業(yè)大學(xué)是一所以商業(yè)科學(xué)為主的綜合性大學(xué)，在全國各大高校中享有盛譽。學(xué)校的師資力量雄厚，教學(xué)質(zhì)量優(yōu)良，是國內(nèi)外學(xué)生報考的首選學(xué)校。哈爾濱商業(yè)大學(xué)是我國最早建立的商業(yè)大學(xué)之判沖臘一，是國家“211工程”高校，也是首批通過國家“雙一流”建設(shè)高校認(rèn)定的高校。

哈爾濱商業(yè)大學(xué)部分專業(yè)：序號專業(yè)名稱所屬類別1俄語文學(xué)2計算機(jī)科學(xué)與技術(shù)工學(xué)3漢語言文學(xué)文學(xué)4工程管理管理學(xué)5英語文學(xué)6產(chǎn)品設(shè)計藝術(shù)學(xué)7包裝工程工學(xué)8建筑環(huán)境與能源應(yīng)用工程工學(xué)9旅游管理管理學(xué)10經(jīng)濟(jì)統(tǒng)計學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)11行政管理管理學(xué)12經(jīng)濟(jì)學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)13食品科學(xué)與工程類工學(xué)14中藥學(xué)醫(yī)學(xué)15能源動力類工學(xué)16商務(wù)經(jīng)濟(jì)學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)17人力資源管理管理學(xué)18質(zhì)量管理工程管理學(xué)19機(jī)械類工學(xué)20審計學(xué)管理學(xué)哈爾濱商業(yè)大學(xué)信息管理與信息系統(tǒng)介紹培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)具備現(xiàn)代管理學(xué)基本理論、計算機(jī)科學(xué)技術(shù)知識及應(yīng)用能力，掌握信息系統(tǒng)分析與設(shè)計方法以及信息管理等方面的知識與能力，能夠從事信息管理以及信息系統(tǒng)分析、設(shè)計及綜合應(yīng)用、實施管理和評價，具有創(chuàng)新意識、實踐能力和創(chuàng)業(yè)精神的復(fù)合型、應(yīng)用型高級工程技術(shù)人才和管理人才。畢業(yè)后可在科研部門、教育單位、企業(yè)、事業(yè)、技術(shù)和行政管理等單位從事現(xiàn)代化信息管理技術(shù)教學(xué)、科學(xué)研究與開發(fā)應(yīng)用工作。
專業(yè)特色：有多年從事商業(yè)、物流等流通和服務(wù)領(lǐng)域計算機(jī)管理與應(yīng)用的經(jīng)驗和應(yīng)用成果，開發(fā)和研究決策支持系統(tǒng)、電子商務(wù)技術(shù)應(yīng)用系統(tǒng),形成了商業(yè)信息化管理的優(yōu)勢。經(jīng)過多年的實踐，擁有一套完成的實踐教學(xué)體系。本專業(yè)數(shù)據(jù)庫系統(tǒng)原理被列為專業(yè)核心課程，電子商務(wù)、網(wǎng)絡(luò)管理、web程序設(shè)計等與商學(xué)有關(guān)聯(lián)的學(xué)科都被列為專業(yè)方向課，突出訓(xùn)練大型數(shù)據(jù)庫技術(shù)、電子商務(wù)技術(shù)應(yīng)用開發(fā)能力。堅持實習(xí)、實訓(xùn)、就業(yè)一體化人才培養(yǎng)模式。本專判掘業(yè)與中軟國際、東軟公司和達(dá)內(nèi)科技等國內(nèi)的大型軟件企業(yè)和機(jī)構(gòu)建立校內(nèi)外實訓(xùn)基地，與大慶華拓、聯(lián)德和九洲等省內(nèi)著名企業(yè)建立校內(nèi)外實訓(xùn)基地，在基地里接受實際項目的訓(xùn)練，推薦到國內(nèi)大中型企業(yè)就業(yè)。
主要課程：管理學(xué)、微觀經(jīng)濟(jì)學(xué)、宏觀經(jīng)濟(jì)學(xué)、財務(wù)管理、市場營銷、運籌學(xué)、計算機(jī)組成原理、程序設(shè)計語言、系統(tǒng)分析與設(shè)計、數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)、計算機(jī)網(wǎng)絡(luò)、數(shù)據(jù)庫原理與應(yīng)用、管理信息系統(tǒng)、信息存儲與檢索等。
學(xué)制四年，可授予管理學(xué)學(xué)士學(xué)位。
本專業(yè)具有具有電子商務(wù)與信息服務(wù)研究方向博士學(xué)位授予權(quán)；具有管理科學(xué)與工程碩士學(xué)位授予權(quán)；具有計算機(jī)技術(shù)工程碩士學(xué)位授予權(quán)。
哈爾濱商業(yè)大學(xué)能源與動力工程介紹培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)具備熱能工程、傳熱學(xué)、流體力學(xué)、動力工程等方面基礎(chǔ)知識，能在國民經(jīng)濟(jì)各部門從事制冷及低溫工程、空調(diào)工程和動力機(jī)械的設(shè)計、*、運行、管理、實驗研究和安裝、開發(fā)、營銷等方面工作的應(yīng)用型、復(fù)合型高級工程技術(shù)人才。
專業(yè)特色：學(xué)生畢業(yè)后能從事制冷與空調(diào)工程、供熱工程、發(fā)電廠動力工程、熱能工程、環(huán)境保護(hù)、新能源技術(shù)、動力機(jī)械等的設(shè)計、*、運行管理、實驗研究和安裝、開發(fā)、營銷等方面的工作。畢業(yè)生就業(yè)單位主要是制掘滑冷、空調(diào)、動力、節(jié)能、環(huán)保等企業(yè)、公司、設(shè)計研究院所和管理部門等，近年來典型的就業(yè)單位有：國內(nèi)貿(mào)易工程設(shè)計研究院、大連松下制冷、開利空調(diào)、麥克維爾、海爾、美的、格力、荏原集團(tuán)、頓漢布什、冰山集團(tuán)、冰輪集團(tuán)、哈空調(diào)、中船重工研究所等單位。
主要課程：工程力學(xué)、機(jī)械設(shè)計基礎(chǔ)、電工與電子技術(shù)、燃燒學(xué)、工程熱力學(xué)、傳熱學(xué)、流體力學(xué)、泵與風(fēng)機(jī)、制冷原理與設(shè)備、制冷工藝設(shè)計、制冷壓縮機(jī)、空氣調(diào)節(jié)等。
學(xué)制四年，可授予工學(xué)學(xué)士學(xué)位。
本學(xué)科具有碩士學(xué)位授予權(quán)。
哈爾濱商業(yè)大學(xué)烹飪與營養(yǎng)教育介紹培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)具備烹飪學(xué)、營養(yǎng)學(xué)、餐飲管理、教育學(xué)的基本理論，能夠從事飲食營養(yǎng)、餐飲產(chǎn)品開發(fā)及酒店管理、餐飲管理或教學(xué)工作的人才。學(xué)生畢業(yè)后可以在本專業(yè)各類中級職業(yè)技術(shù)學(xué)校、高職高專院校從事烹飪營養(yǎng)專業(yè)教學(xué)工作，也可以在酒店、餐飲、公共飲食企事業(yè)單位從事技術(shù)與管理工作。
專業(yè)特色：本專業(yè)培養(yǎng)的畢業(yè)生將系統(tǒng)地掌握烹飪與餐飲管理、教育學(xué)的基本理論、基本知識和基本技能；具有運用烹飪學(xué)、營養(yǎng)學(xué)、教育學(xué)、管理學(xué)的基本理論分析問題、解決問題和科學(xué)研究的基本能力，通過理論與實踐相結(jié)合的教學(xué)方法，注重學(xué)生在學(xué)校從事烹飪營養(yǎng)教育工作和餐飲企業(yè)從事技術(shù)與管理工作的能力訓(xùn)練。
主要課程：烹飪化學(xué)、烹飪原料學(xué)、烹調(diào)原理、烹飪營養(yǎng)學(xué)、食品衛(wèi)生與安全、中國飲食文化、藥膳學(xué)、飲食美學(xué)與筵席設(shè)計、教育心理學(xué)、餐飲業(yè)管理、中式烹飪工藝學(xué)、快餐學(xué)、西餐工藝、教育學(xué)、現(xiàn)代教育技術(shù)、教育社會學(xué)、教育研究方法等。
學(xué)制四年，可授予教育學(xué)學(xué)士學(xué)位。
哈爾濱商業(yè)大學(xué)建筑環(huán)境與能源應(yīng)用工程介紹培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)具備建筑環(huán)境與設(shè)備工程的基礎(chǔ)理論和基本知識，能在室內(nèi)環(huán)境設(shè)備系統(tǒng)及建筑公共設(shè)施系統(tǒng)從事安裝調(diào)試、運行管理、設(shè)計、施工、科研與教學(xué)等工作，具有創(chuàng)新意識、創(chuàng)業(yè)精神和實踐能力的應(yīng)用型、復(fù)合型高級工程技術(shù)人才。
專業(yè)特色：學(xué)生畢業(yè)后從事建筑設(shè)計單位、制冷空調(diào)設(shè)備工程公司暖通空調(diào)系統(tǒng)設(shè)計、建筑給排水工程設(shè)計；制冷空調(diào)設(shè)備*企業(yè)的設(shè)備設(shè)計等；暖通空調(diào)、建筑給排水工程預(yù)決算和安裝工程招投標(biāo)；施工組織管理：建筑安裝工程公司（包括建筑消防工程公司）暖通空調(diào)、建筑給排水及建筑電氣工程施工組織管理；質(zhì)量檢查部門（質(zhì)量監(jiān)督局、檢測站）的設(shè)備安裝質(zhì)檢工作，安裝工程監(jiān)理公司監(jiān)理工作；運行管理：對民用、商業(yè)行政建筑、工業(yè)建筑和物業(yè)管理公司建筑設(shè)備進(jìn)行運行管理；制冷空調(diào)設(shè)備工程公司的產(chǎn)品*及管理。畢業(yè)生典型就業(yè)去向：國內(nèi)貿(mào)易工程設(shè)計研究院、大連松下制冷、開利空調(diào)、麥克維爾、海爾、美的、格力、荏原集團(tuán)、頓漢布什、冰山集團(tuán)、冰輪集團(tuán)、哈空調(diào)、中船重工研究所等單位。
主要課程：工程熱力學(xué)、傳熱學(xué)、工程流體力學(xué)、泵與風(fēng)機(jī)、機(jī)械設(shè)計基礎(chǔ)、電工與電子技術(shù)、空調(diào)用制冷技術(shù)、建筑環(huán)境學(xué)、熱質(zhì)交換原理與設(shè)備、空調(diào)工程、供熱工程、通風(fēng)工程等。
學(xué)制四年，可授予工學(xué)學(xué)士學(xué)位。

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學(xué)院開設(shè)旅游管理專業(yè)、旅游與服務(wù)教育專業(yè)、烹飪營養(yǎng)與教育專業(yè)、 旅游與酒店服務(wù)專業(yè)、餐飲管理專業(yè)。
學(xué)院旅游管理專業(yè)是黑龍江省重點發(fā)展專業(yè)，具有旅游管理專業(yè)碩士學(xué)位授予權(quán)；是教育部首批確定的職業(yè)技術(shù)教育師資培訓(xùn)基地之一；也是全國唯一能培養(yǎng)職教師資烹飪專業(yè)碩士研究生的院校。
學(xué)院旅游管理系的旅游管理專業(yè)開設(shè)于1989年伍鄭，是黑龍江省最早設(shè)立旅游管理專業(yè)的院校，也是全國最早開設(shè)旅游管理專業(yè)的院校之一，又是黑龍江省內(nèi)首腔跡頌家舉辦酒店管理（專科）、旅游管理（專升本）自學(xué)考試院校，并成為州孝主考院校。

二本。哈爾濱商業(yè)大學(xué)旅游烹飪學(xué)院是二本，哈爾濱商業(yè)大學(xué)旅游烹飪學(xué)院是哈爾濱商業(yè)大學(xué)下設(shè)二散纖級學(xué)院，招生批次是第2批本科，是黑龍沖猛仿江省高技能人才培訓(xùn)基地建設(shè)項目單位，在2001年更名為旅游烹飪學(xué)院。哈爾濱商業(yè)大學(xué)旅游烹飪學(xué)院創(chuàng)辦時間是1959年，地址在知穗黑龍江省哈爾濱市松北區(qū)學(xué)海街1號，附近的公交有391路，9路。

哈爾濱商業(yè)大學(xué)投資興建近18000平方米現(xiàn)代化酒店（商大酒店）作為校內(nèi)實習(xí)基地，是全國高校中自屬的規(guī)模最大、設(shè)施設(shè)備最頃培好、檔次最高的實習(xí)基地，還有教學(xué)專用的模擬餐廳、模擬客房雀此唯、模擬導(dǎo)游室、微機(jī)網(wǎng)絡(luò)教室、旅游綜合實驗室、現(xiàn)代化烹飪系列實驗室等。哈爾濱市旅游局與該院聯(lián)合成立的旅游培訓(xùn)中心設(shè)在該院。該院“旅游高等教育產(chǎn)、學(xué)、研人才培養(yǎng)模式的研究與實踐”成為我國高扒散校旅游管理專業(yè)典型的先進(jìn)模式，并于2004年12月獲得黑龍江省優(yōu)秀教研成果一等獎，還入選國家級科研成果的評選項目。