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2024年02月16日 01:36 | 大學(xué)路
大學(xué)路小編給大家?guī)砹伺腼儗I(yè)主要學(xué)什么?相關(guān)文章，一起來看一下吧。
主要學(xué)習(xí)飲食文化概論、烹飪原料學(xué)、烹調(diào)原理、烹飪營養(yǎng)學(xué)、食品衛(wèi)生與安全、中國飲食文化、藥膳學(xué)、飲食美學(xué)與筵席設(shè)計、教育心理學(xué)、餐飲業(yè)管理、中式烹飪工藝學(xué)、快餐學(xué)、西餐工藝、教育學(xué)、現(xiàn)代教育技術(shù)、教育社會學(xué)、教育研究方法等。
炒菜、大件菜、點心、小吃、火鍋、汽鍋、地鍋、瓦罐、煲仔、石板類等菜肴*，傳授整雞、鴨、魚脫骨、食品雕刻與拼盤技術(shù)。
烹飪專業(yè)還包括h很多種類如：有中餐、西餐、西點、日韓料理、小吃等?？梢苑譃橹胁蛯I(yè)、西餐專業(yè)、西點專業(yè)、日韓料理、東南亞菜品、各地特色小吃專業(yè)等，
專業(yè)與人們的飲食緊密相關(guān)，飲食文化博大精深，包含的種類比較多樣，在不同國家、不同地區(qū)均具有能夠體現(xiàn)當(dāng)?shù)匚幕奶厣嬍场?
烹飪專業(yè)就業(yè)前景如何
1、前景廣闊發(fā)展好，餐飲業(yè)誕生幾千年來，從未面臨淘汰，一直是關(guān)乎民生的重要行業(yè)。廚師和餐飲管理者的工作是經(jīng)常被稱為“金飯碗”的職業(yè)，有易就業(yè)。
2、隨著我國經(jīng)濟穩(wěn)步發(fā)展，人民生活水平提高，促進了我國旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展，餐飲行業(yè)的專業(yè)化，市場化，國際化的特點日趨突顯。
3、隨著人們對健康和營養(yǎng)衛(wèi)生的重視，營養(yǎng)配餐等職業(yè)人才也很緊缺。因此本專業(yè)具有廣闊的職業(yè)發(fā)展前景。
這個專業(yè)還是可以的，你付出的努力跟你的薪資掛鉤。我有一個這個專業(yè)的朋友現(xiàn)在有自主創(chuàng)業(yè)的打算啦。
中餐，西餐，調(diào)酒，面點，雕刻 等等還有什么餐飲管理啥的。教育和營養(yǎng)也會學(xué)。
烹飪營養(yǎng)與配餐、餐飲安全與控制、烹飪原料、中式烹調(diào)工藝與實訓(xùn)、中式面點工藝與實訓(xùn)、宴會設(shè)計與管理、餐飲生產(chǎn)流程管理 等都是要學(xué)的，學(xué)的東西比較雜，并且都學(xué)的不精。
1.往餐飲類方向發(fā)展。 這個專業(yè)更多的往酒店廚房這些工作，而且，如果能以這個營養(yǎng)方向為主，還是很有前景的，畢竟，中國的營養(yǎng)才剛開始起步，人才緊缺。
2.往公務(wù)員方向發(fā)展。 但這個專業(yè)只能選一些不限專業(yè)的公務(wù)員招聘，選擇面比較窄，如果說有考公打算的，可以轉(zhuǎn)一個合適考公的專業(yè)。
3.往教育類方向發(fā)展。 可以在中職中專里當(dāng)老師，雖然工資不是很高，但相對來說還是比較輕松的。這對于想有份穩(wěn)定工作的同學(xué)來說也是一個好去處。
有很多人最后就是變成了廚師，因為這個市場條件下，需要最多的還是基層操作人員， 還有些同學(xué)當(dāng)了技校的烹飪老師，還有一些自己開小店，再就是轉(zhuǎn)行業(yè)。 沒有人做營養(yǎng)師什么的，目前這個行業(yè)還是雷聲大雨點小。
說賺錢，這個專業(yè)出來的學(xué)生真的不怎么賺錢， 因為這是餐飲行業(yè)的現(xiàn)狀決定的，附加值低，比大部分行業(yè)都收入微薄。 當(dāng)老師的稍微好一些，畢竟進入了教育行業(yè)。
如果你真的沒興趣也不想做辛苦的餐飲業(yè)，也不想當(dāng)老師，就另謀出路吧。
以上就是大學(xué)路小編給大家?guī)淼呐腼儗I(yè)主要學(xué)什么?，希望能對大家有所幫助。
