西點(diǎn)專業(yè)
招生對(duì)象:高中
學(xué)歷層次:中職
所屬分類:食品餐飲類
專業(yè)人氣:已有人瀏覽
本專業(yè)培養(yǎng)掌握現(xiàn)代西面點(diǎn)制作技術(shù),具有較強(qiáng)的西式面點(diǎn)制作能力,面點(diǎn)制作技術(shù)開發(fā)創(chuàng)新能力和餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理能力的人才。隨著當(dāng)今飲食社會(huì)化的觀念日益深入和廣泛,點(diǎn)心食品在飲食中已具有一定的地位。清晨的早點(diǎn),午后的茶點(diǎn),晚間的夜點(diǎn),已成為人們?nèi)粘I钪兄匾娘嬍硟?nèi)容。近年來,隨著我國(guó)人民生活水平的提高和餐飲市場(chǎng)的快速發(fā)展,面點(diǎn)的市場(chǎng)需求量越來越大,也正因?yàn)槿绱耍纥c(diǎn)師已然成為當(dāng)今社會(huì)中就業(yè)形勢(shì)非常緊俏的一個(gè)熱門行業(yè)。 行業(yè)前景: 隨著當(dāng)今飲食社會(huì)化的觀念日益深入和廣泛,點(diǎn)心食品在飲食中已具有一定的地位。清晨的早點(diǎn),午后的茶點(diǎn),晚間的夜點(diǎn),已成為人們?nèi)粘I钪兄匾娘嬍硟?nèi)容。近年來,隨著我國(guó)人民生活水平的提高和餐飲市場(chǎng)的快速發(fā)展,面點(diǎn)的市場(chǎng)需求量越來越大,也正因?yàn)槿绱?,面點(diǎn)師已然成為當(dāng)今社會(huì)中就業(yè)形勢(shì)非常緊俏的一個(gè)熱門行業(yè)。 就業(yè)前景: 時(shí)尚西式面點(diǎn)專業(yè)畢業(yè)生可從事飲食行業(yè)烹飪工作、西式面點(diǎn)制作工作及餐飲管理工作,也可在食品加工企業(yè)從事食品生產(chǎn)及管理工作,還可以進(jìn)入四星級(jí)、五星級(jí)酒店廚房工作及政府機(jī)關(guān)接待工作。 就業(yè)薪資: 本專業(yè)畢業(yè)生工資平均月薪在3000-10000元不等。 就業(yè)崗位 基礎(chǔ)課程:語(yǔ)文、數(shù)學(xué)、英語(yǔ)、計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)與應(yīng)用、公共藝術(shù)、馬克思主義基本原理概論、大學(xué)生職業(yè)指導(dǎo)。 專業(yè)課程:面點(diǎn)原料知識(shí)、面點(diǎn)基本功訓(xùn)練、西式面點(diǎn)技藝、烹飪營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、面點(diǎn)工藝學(xué)、食品安全與衛(wèi)生、廚房管理與設(shè)備知識(shí)、烘培工藝學(xué)。 實(shí)訓(xùn)課程:烘焙實(shí)訓(xùn)、西點(diǎn)制作教學(xué)實(shí)訓(xùn)、模擬創(chuàng)業(yè)實(shí)訓(xùn)、廚房管理與設(shè)備知識(shí)等。
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