營養(yǎng)配餐

招生對象:高中

學(xué)歷層次:高職

所屬分類:餐飲類

專業(yè)人氣:已有1438人瀏覽

本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展,具有良好職業(yè)道德和人文素養(yǎng),掌握營養(yǎng)配餐專業(yè)必需的專業(yè)理論知識(shí),具備餐飲一線生產(chǎn)與經(jīng)營管理能力,從事餐飲業(yè)、酒店業(yè)、企事業(yè)單位后勤的營養(yǎng)配餐、生產(chǎn)管理等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

主要面向大中型餐飲企業(yè)、星級(jí)飯店等單位的餐飲部門、廚房,及各類企事業(yè)單位的后勤餐飲服務(wù)等部門,從事餐飲企業(yè)、食品加工企業(yè)開發(fā)營養(yǎng)標(biāo)簽、零點(diǎn)菜單,針對客情設(shè)計(jì)宴會(huì)營養(yǎng)菜單、開發(fā)特殊人群的營養(yǎng)菜單等工作。

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