當(dāng)前位置:
西餐工藝
招生對象:高中
學(xué)歷層次:高職
所屬分類:餐飲類
專業(yè)人氣:已有1236人瀏覽
本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展,具有良好職業(yè)道德和人文素養(yǎng),掌握西餐專業(yè)理論知識,遵守餐飲業(yè)操作規(guī)范,具備西餐生產(chǎn)和經(jīng)營管理能力,從事西餐生產(chǎn)、研發(fā)、服務(wù)、管理等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。
主要面向大中型餐飲企業(yè)、星級酒店等單位的西餐部門,或獨立的西餐企業(yè),從事西餐菜品切配、烹調(diào),西式面點制作等工作。
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