2024年02月09日 11:22 | 大學路
最近經(jīng)常有小伙伴私信詢問怎么寫社會實踐報告相關(guān)的問題,今天,大學路小編整理了以下內(nèi)容,希望可以對大家有所幫助。
我們在寫畢業(yè)實踐 工作總結(jié) 的時候,一定要認真回顧自己之前的工作情況,你想好關(guān)于畢業(yè)實踐的工作總結(jié)該怎么來寫了嗎?以下是和大家分享的有關(guān)畢業(yè)實踐的工作總結(jié)報告范文三篇的參考資料,提供參考,歡迎你的參閱。
有關(guān)畢業(yè)實踐的工作總結(jié)報告范文1
對著白紙,久久未能下筆。心中有萬千句話想說,卻一時不知從何說起。不知不覺,來到____這個大家庭已有五個月了。
世界上最快而又最慢,最長而又最短,最平凡而又最珍貴的就是時間,它見證了我在__的一切。這段時間是我人生中彌足珍貴的經(jīng)歷,也給我留下了精彩而又美好的回憶。回首這期間的工作,有完成任務的喜悅,有與同事協(xié)同攻關(guān)的艱辛,也有遇到困難和挫折時的惆悵,但所有的一切都是收獲,都是積累,都是成為當代__人的第一步。
去年12月份,我來到__。最初我給自己定下的目標就是清晰明確自己的定位,盡快熟悉工作環(huán)境,明確崗位職責,是自己盡可能快的融入__,并且叮囑自己勿急勿燥,告誡自己這個過程需要時間,慢慢融入,懂得路要踏踏實實走,工作也要踏踏實實干的道理。當時我主要做的是辦公室工作,在此期間,我加強學習,求教釋惑,補習自己在工作相關(guān)領(lǐng)域的基礎知識,并做出了一定的延伸。接手具體工作以后,冷靜思考,理清工作思路,求教工作方法,干中學,學中干,把實踐和理論相結(jié)合。依記我接手的第一項工作任務是做一份關(guān)于農(nóng)村物流地產(chǎn)的匯報材料,三天的時間里,我和同事們發(fā)揮團隊力量,從最初的茫然,到積極討論、加深認識,同時不間斷的查找和閱讀相關(guān)資料及案例,再經(jīng)過不斷的磨合修整,最終得出成果。這是一次終身難忘的經(jīng)歷,并且在此期間,領(lǐng)導們給予的關(guān)懷、寬容、支持和幫助,讓我充分感受到了領(lǐng)導們博大的胸襟,在對您們肅然起敬的同時,我再一次對自己能夠成為__一份子而感到萬分榮幸。
在進一步了解、融入__這個大家庭的時候,因為我個人原因,不得不請了一次長假,于今年1月9號那天暫時離開了公司,但這一去,就是兩個半月。請假期間,在無比繁忙的日子里,突然有了種失落感。我很珍惜這份工作,雖然是不得已請假,卻有種無法言說的愧疚之情,心在__,可惜卻不能觸及。臘月27號那天,我給陸主任匯報了近期情況,當天晚上卻接到了陸主任一個意料之外的*,是關(guān)于我家里生意的,且介紹了一位_經(jīng)理,看是否能給予幫助。我當時非常感動,再一次感受到了__這個大家庭的溫暖,在這里我想對領(lǐng)導們說聲:謝謝您!
回到公司后,我抓緊時間,盡快轉(zhuǎn)型,同時補足落下的功課。在這段時間里,
我和幾位同事的主要工作是市場調(diào)查及后續(xù)的市場跟蹤工作。同時也參與了新公司家具采購及員工崗位知識資料(第三期)的整理編寫等工作。通過入職以來的工作經(jīng)歷,我也深刻認識到了自己的諸多不足,在以后的日子里,我一定會加倍努力改正,做一名各方面素質(zhì)都過硬的合格員工。
同時,展望未來,我也對自己提出了努力計劃。一、進一步努力提高自己的專業(yè)素質(zhì),認真學習,刻苦鉆研,走理論和實踐交互交織的前進步伐。二、堅持走綜合全面發(fā)展的道路。人不斷提高自己的能力,不單單是使自己在專業(yè)領(lǐng)域內(nèi)更加游刃有余,同時也是立足社會的根本,提升在失敗的時候仍然能夠通過努力獲得成功的機率。不斷提高自己的綜合素質(zhì),在發(fā)揮我自身長處的同時,博眾所長,善于利用資源,通過各種渠道汲取各方面知識,盡可能的豐富自己。三、提高自己的管理能力。管理本身就是一種巨大的生產(chǎn)力,有效的管理可以創(chuàng)造無窮的價值,沒有管理,就沒有計劃,就沒有生活目標,也就缺乏了前進的動力。但是,有效且高效的管理,亦是對智慧的考驗,并且管理也是一門生活的哲學,需要我們每一個人去領(lǐng)悟。所以,對這項能力的要求,我不會焦躁,只會踏踏實實的從生活、工作及書本中去領(lǐng)悟。
以上就是我這幾個月來的工作總結(jié),最后對公司及部門提一點個人膚淺的建議:一、部門之間溝通不流暢。公司各部門人員彼此都不太熟悉,各有辦公室,見面交流的機會少,也對我們身邊現(xiàn)有資源的挖掘帶來不便。推廣公開化辦公,各部門人員見面、交流的機會增多,彼此熟悉,這對于公司的發(fā)展來說無疑是有利的,同時也提升了__這個大家庭的溫暖度。二、公司目前缺乏中層領(lǐng)導。有目共睹,我們__領(lǐng)導們每個人都是能夠獨當一面的優(yōu)秀領(lǐng)導人,員工也很出色,但是中層領(lǐng)導有空缺。這無疑產(chǎn)生了斷層現(xiàn)象,影響了公司各項策略的開展實施。對此,我司可以自己培養(yǎng)、提拔,或者外聘。當然,我來到創(chuàng)元時日和資歷尚有欠缺,這些都是我個人一些不成熟的看法,期待您的批評意見。
最后,再次感謝領(lǐng)導們的幫助與關(guān)懷,在以后的工作中,我會努力工作,盡我所能將各項工作做的更好!
有關(guān)畢業(yè)實踐的工作總結(jié)報告范文2
時光轉(zhuǎn)瞬即逝,緊張、充實的20__年即將過去。20__年是我人生中難以忘懷的一年,這一年,我從學校踏入社會,成為了惠多利的一員。在惠多利這個大家庭里,我學習到了很多,使自己無論是在業(yè)務知識還是在生活上都有了不小的收獲,當然這與領(lǐng)導及同事的幫助是分不開的,在此我深表感謝!
20__年的工作做如下總結(jié):
一、工作學習情況
1、作為一名應屆畢業(yè)生,剛進入公司,對公司的優(yōu)智軟件系統(tǒng)及一些業(yè)務流程都不太了解,公司基于這些情況,從20__年7月11日到7月28日派我們這些新員工到安徽進行學習,通過在安徽蕪湖、無為、巢湖經(jīng)營處的學習,我可以熟練操作公司的優(yōu)智軟件系統(tǒng),基本掌握了經(jīng)營處三表及周報表的填制,了解了跑市場和和客戶溝通的一些方法。作為陜西惠多利的一名新員工,我于20__年9月5日到9月10日到杭州總部參加了浙江農(nóng)資集團公司的新員工培訓,在這次培訓結(jié)業(yè)考試中,我取得了集團公司第12名的成績,參加了集團公司組織的戶外拓展訓練,取得了戶外拓展初級證書。通過這次培訓,使自己對寧豐和集團公司有了更直接的了解和深刻的認識,也使自己的意志更加堅定,對自己選擇成為惠多利人更加充滿信心,對集團公司的未來也更加充滿信心。
2、作為咸陽經(jīng)營處的業(yè)務員,了解和熟悉了公司的產(chǎn)品情況。通過對劃分給自己開發(fā)的興平市場的幾次走訪,基本了解和掌握了興平市場的大致情況。如取得了一部分客戶的資料,興平的耕地面積,種植結(jié)構(gòu),用肥習慣,貨物運送價格,公司競爭對手在興平的市場布局情況及*價格。通過對興平市場的走訪,自己掌握和開發(fā)了一部分客戶。新開發(fā)的復合肥用戶如西吳的陳向榮,南市的岳元恒,南市張村的陳耀縣,湯坊的倪成武,楊曉輝等。
3、作為一名業(yè)務員,在經(jīng)營處老員工的帶領(lǐng)下,掌握了到咸陽西站接貨的流程,認識了一批貨運司機,能夠為我公司接貨送貨之用,以便為農(nóng)名提供更好的服務。在咸陽經(jīng)營處經(jīng)理黨長青和庫管張鵬飛的幫助下,學會了如何盤點庫房貨物數(shù)目及庫房貨物的擺放技巧。
二、存在的問題
雖然從進入公司開始,自己學習掌握了不少東西,也能夠獨立地開展業(yè)務,也取得了一些成績,但是還存在不少問題,如經(jīng)常會在開票上處錯,公司總部和經(jīng)理及同事交代的一些事情沒有及時處理或是遺忘。特別是作為一名業(yè)務員,沒有經(jīng)常的到市場上去了解和開發(fā)市場。
20__年的 工作計劃 及對市場情況談一些自己的看法:
雖然在我犯錯以后經(jīng)營處內(nèi)勤楊瀅和經(jīng)理黨長青及同事都能夠給于幫助,不加責怪,但是展望鄰近的20__年,自己應該更加嚴格的要求自己,使自己在工作上更加熟練。我也會更加努力、認真負責的去對待每一個業(yè)務,也力爭贏的機會去尋求更多的客戶,相信自己會完成新的任務,能迎接新的挑戰(zhàn)。
從20__年7月分開始,尿素價格從今年的最低谷一直上漲到現(xiàn)在的1900元∕噸,對于20__年尿素價格可能有一些回落,但回落的幅度不是很大,因為現(xiàn)在生產(chǎn)尿素的原料煤和天然氣的價格在上漲,雖然出口關(guān)稅的上調(diào)會對出口有一定的影響,但是國內(nèi)市場價格和國際市場價格還是有一定的距離,出口還是有一定的利潤空間。還有獲得國家氮肥儲備的一些農(nóng)資企業(yè)在三月份以前不能*國家給于財政補貼的氮肥,這些都是事尿素價格回落不大的一些因素。
對于20__年的復合肥市場,我認為復合肥的*量會下降,價格也可能會下滑,因為現(xiàn)在復合肥的價格處于一個歷史的高位,農(nóng)民對這個高價還不太接受,轉(zhuǎn)之他們會以價格相對較低的磷肥和有機肥代替?,F(xiàn)在的復合肥是有價無市,雖然很多中小企業(yè)面臨無原料停產(chǎn)的局面,但是很多經(jīng)銷商都已經(jīng)把大量的資金壓在復合肥上,到20__年很多經(jīng)銷商會由于資金壓力,會適當?shù)慕祪r跑貨,這會給一些公司造成壓力,也不得不降價*,到時候復合肥的價格可能會有所下滑。但是下滑的幅度也不會太大。
有關(guān)畢業(yè)實踐的工作總結(jié)報告范文3
畢業(yè)之后,不知不覺間,我已經(jīng)完全適應了在工作中的生活。并且在前段時間里結(jié)束了實習期的工作,正式的轉(zhuǎn)正成為了一名正式的*員。在此階段,感謝有各位同事的支持和教導,因為有了大家的幫助和教導,我才能有這樣的進步。
如今,試用期也徹底結(jié)束了,我在此對前段時期的工作情況做些總結(jié),讓今后的我能更好的適應作為一名正式員工的工作!我的轉(zhuǎn)正工作總結(jié)如下:
一、學習方面
作為一名試用期員工,剛進入公司的我對工作其實并不熟悉。就像回到了實習時一樣,什么工事情基本都從最基本的開始。而且還要參加_天的培訓。
因為在過去已經(jīng)有了實習的經(jīng)驗,所以在這次的培訓中非常的順利,甚至因為有了一些經(jīng)驗,我在學習的時候也更容易找到目標,讓自己能在工作中掌握的更加清楚。
在培訓之后,我的學習也并沒有停下。為了能更好的完成工作,我在空閑的時候總是會去向領(lǐng)導請教,去向各位前輩討論。這些行動都讓我額外累積了不少的工作的經(jīng)驗,并且讓我在工作的中能完成的更加出色,收獲更大的進步!
二、工作情況
在試用期的工作上,我嚴格的遵守公司的規(guī)定去完成自己的工作任務。因為有了過去的一些經(jīng)驗教訓,在進入公司后我嚴格的閱讀了公司的規(guī)定要求,并通過對自己的鑒定和反省來認清自己的工作情況,以此改進自己。
但畢竟還只是一名試用期的員工,所以我工作的主要目標是通過*來開發(fā)新的客戶。每天都在做著重復的工作確實有些無趣,但是在每次的反省和學習中,我也能認識到自己的情況,從細微的變化中認識到自己的成長。
到后來,我慢慢的也開始做一些整理文件,維護老客戶的工作。每次完成自己的工作我都感到自己有一份成長。這并不僅僅只是工作經(jīng)驗上的,更是人與人之間的交流方面的進步!
三、試用期工作的不足
首先,對于時間的管理不夠嚴格,為此,我也受到了領(lǐng)導的批評。作為一名*,時間的把握是讓顧客認可的重要關(guān)鍵!為此,在今后我還需要在此方面多多鍛煉。
其次,是我對于溝通禮儀方面的鍛煉。光學過卻不能良好的運用就僅僅只是假把式了,為此,在今后的工作中我還要多多向前輩學習,并且自己也要多練習才行。
作為一名正式的員工,今后的工作中我應該更注重責任和義務,并且也要試著多融入到團隊中去,以此不斷的提升自己!今后的道路還有很遠,但是我會不斷向上前進的!
系部名稱: 專業(yè): ______ -
年級______ 班級:_________ 姓名: _____ 學號:____ -
實踐單位: XXXX有限公司 -
實踐時間: 2011年--月--日 至 2011 年--月--日 共 --天 -
實踐報告正文 -
一、實踐目的:介紹實踐的目的,意義, 實踐單位或部門的概況及發(fā)展情況, 實踐要求等內(nèi)容。這部分內(nèi)容通常以前言或引言形式,不單列標題及序號。 -
二、實踐內(nèi)容:先介紹實踐安排概況,包括時間,內(nèi)容,地點等,然后按照安排順序逐項介紹具體實踐流程與實踐工作內(nèi)容、專業(yè)知識與專業(yè)技能在實踐過程中的應用。以記敘或白描手法為基調(diào),在完整介紹實踐內(nèi)容基礎上,對自己認為有重要意義或需要研究解決的問題重點介紹,其它一般內(nèi)容則簡述。 -
三、實踐結(jié)果:圍繞實踐目的要求,重點介紹對實踐中發(fā)現(xiàn)的問題的分析,思考,提出解決問題的對策、建議等。分析討論及對策建議要有依據(jù),有參考文獻,并在正文后附錄。分析討論的內(nèi)容及推理過程是實踐報告的重要內(nèi)容之一,包括所提出的對策建議,是反映或評價實習報告水平的重要依據(jù)。 -
四、實踐總結(jié)或體會:用自己的語言對實踐的效果進行評價,著重介紹自己的收獲體會,內(nèi)容較多時可列出小標題,逐一匯報??偨Y(jié)或體會的最后部分,應針對實踐中發(fā)現(xiàn)的自身不足之處,簡要地提出今后學習,鍛煉的努力方向。 -
五、正文字體:宋體小四號字。字數(shù):3000字左右
范文
暑假對于我們大學生來講是個難得的假期,因為在這段時間里我們可以掘起所好,做很多自己想做,但平常又沒有時間做的事。滿滿當當?shù)陌才偶倨谏?,快樂又充實。很多大學生都會選擇抓住機遇,做一些社會實踐活動,積極投入到社會這個圈子里,既鍛煉能力,又能增長見識,何樂而不為呢?
兩個月的暑期生活就這樣匆匆結(jié)束了,還有我的這次社會實踐。讓整日呆在象牙塔的我,嘗到了生活的現(xiàn)實和不易。或許,這種真切的體會,才是最寶貴的收獲。
整個八月份的時間我都在打工,這次選擇的工作地點是在家樂福大世界店,因為九月份開學的來臨,所以選擇做馬培德文具的暑期促銷工作。八月份這個時候,面臨孩子們的開學,幾乎每家大型超市都會有這個學訊的促銷,商場里的各大文具廠商也會開始降價,以便吸引學生和家長的眼球。
剛開始沒上班的時候,我原本以為這個工作應該會很輕松??墒遣蝗唬习嘀?,不久要按家樂福員工的上班時間,早班從早上八點鐘開始上班,到下午四點鐘結(jié)束。晚班在九點半的時候下班,因為住家隔上班地點還是有點遠,所以晚班下班之后回到家都十點半了,在路程上每天坐公交車還是有點辛苦。去年我在太平洋全興店給某個服裝品牌做促銷工作的時候,還是比較輕松的,只用負責自己份內(nèi)的工作就好了,可是在超市里,每個廠商的促銷員不僅要負責本廠商的促銷工作,每天還要幫助家樂福負責本課其他的商品。例如給在文具區(qū)域的商品打價格標簽,定時查價,看是否降價或是漲價。如果有新的商品,還要幫忙上貨,整理花車,負責整理散貨的歸類。每天晚班的同事,還要在下班之前把所有的排面整理好。所以,我每天的工作不僅要向顧客介紹公司的商品,還要做很多除此之外的事情。剛開始的時候,我對幫助其他的商品上貨和整理花車之類的工作是不理解的,因為我覺得我只是給一個廠商做促銷工作,其他的工作不應該我負責??墒枪ぷ鲙滋熘?,我也明白了這些好像都是超市里面的規(guī)矩,作為促銷員不僅要為廠商工作,同時還要為商場工作?,F(xiàn)在的超市其實也是在節(jié)約成本。所以這些我每天都已經(jīng)習慣了,忙忙碌碌的,也很充實。
超市里每天都會碰到各種各樣的顧客,偶爾也會碰到外國的朋友,這個時候正好是練習自己英語口語的機會。大多數(shù)時候還是一些家長呆著孩子來*開學的學習用具,這樣的場合,可以培養(yǎng)自己的溝通能力,和自己的表達能力,這些都是在學校里學不到的,是靠自己在社會上的積累得來的?,F(xiàn)在的我們賺錢不是主要的,作為學生,應該一種學習的經(jīng)驗來看待工作,不管是什么工作總會有值得我們學習的地方,這種學習和實踐社會的機會是很珍貴的。也是以后自己找工作,實踐社會的資本。
在家樂福里面工作,我還是看到了超市里面管理上存在的一些問題,雖然我學的并不是工商管理。例如有些商品需要放在花車上,今天看到同事很辛苦的把商品一個個擺好,明天領(lǐng)導來了,又讓把商品擺放在其他的位置。這樣的事情經(jīng)常發(fā)生,很浪費時間和人力,我覺得這些就應該盡早安排好,不要等到都做好了又否定。我還碰到了一件事情,就是一件商品的價格在不同的時間差了太多。工作的一位同事在今年六月份的時候*了一款全新的拉桿書包,特價59元,因為當時可能是還剩了很少的貨,所以價格很便宜。八月份的時候,廠家又來了很多同款的書包,這款書包的原價是199元,現(xiàn)在促銷價是148元。同一商品59元和148元之間真的差了很多,六月份的時候*書包的顧客很少,難道是因為現(xiàn)在要開學了,*書包的顧客每天都有很多,所以這價格就相差了這么多?現(xiàn)在的顧客都覺得大型超市里面的東西比較公道,有一次我遇到一個廠家,從她的口中我得知了一款書包超市的進價是105元左右,現(xiàn)在*給顧客的價格是150元左右,一款書包超市的利潤就將近五十元左右,利潤相當于進價的二分之一,所以超市每天的利潤應該是很大的。
八月三十一號,短暫的實踐生活就這樣結(jié)束了,除了收獲,還有很多值得我思考的問題……
主要體會:
這次的社會實踐,一晃而過,卻讓我從中領(lǐng)悟了很多東西,甚至這些東西將讓我終身受用。工作的時候要學會全力以付,不要太計較自己付出多少,盡量做到多做事,做有用的事情。自己努力的工作,旁人也會看到。不管怎樣,重要的是工作的成效和業(yè)績,這才是領(lǐng)導看重的。
不管做什么事情,就算是一件小事,也要認真仔細,絕不能敷衍了事??赡懿黄鹧鄣男∈率呛苤匾?,所謂細節(jié)決定成敗。人與人之間在智力和體力上的差異并不是想象中的那么大,很多小事,一個人能做,另外一個人也能做,只是做出來的效果不一樣,往往是一些細節(jié)上的工夫,決定著事情完成的質(zhì)量。
我的思考:
社會實踐能讓走出校園的我們,更好的接觸社會,了解社會,加入到社會中。它有助于我們大學生更新觀念,吸收新的思想和知識。同時,社會實踐中有很多我們在學校里無法學習到的東西,與人溝通交流的能力和表達能力。社會實踐能夠加深我們與社會各階層人的感情,拉近了與社會的距離,也開拓的視野,增長了才干,能更好明確自己的奮斗目標。希望以后還有這樣的機會,讓我從實踐中得到鍛煉。
以上就是我的暑假的經(jīng)歷和感受,雖然不是那么的轟轟烈烈,也不是平淡無味,但至少它是充實的,給我或多或少的帶來的對于人生感受,和一定的影響吧!
根據(jù)酒店管理專業(yè)教學計劃,2014年9月-2014年1月,我在上海吉臣酒店進行為其5個月的專業(yè)實習,實習崗位分別為前臺接待、餐飲服務和客房管理。通過實習,鞏固了所學的專業(yè)知識,了解了酒店管理的基本職責和各崗位的工作流程,掌握了酒店管理服務工作的基本技能,在實踐中找到了理論知識與實際操作的結(jié)合點。作為一名旅游管理專業(yè)的學生,實踐工作雖然勞累,但同時也帶給我的思考。
一、上海吉臣酒店簡介
二、實習崗位與內(nèi)容
(一)酒店前臺接待
1、早班工作流程化妝,簽到—了解住宿情況及重要事項——交接班(了解房態(tài)、清點帳目及小*部商品,仔細閱讀交班本)——接待賓客(辦理入住、退房、續(xù)房、換房、預訂、問訊、查詢、行李寄存、處理基本投訴等各種手續(xù),給客人提供各種力所能及的服務。隨時與樓層保持聯(lián)系,掌握房態(tài)變化,合理分配房間)——配合收銀向詢問客人是否續(xù)住,關(guān)注客人消費情況,保證房間帳戶有足夠押金,幫助客人辦理續(xù)房手續(xù)——接待賓客(以退房為主)——工作午餐——檢查、更新房態(tài),確保房態(tài)準確,接待賓客(重點催收房費)——做交接班準備。
2、中班工作流程交接班,清點帳目,了解白天住宿情況以及預訂情況,掌握押金余額不足的房間,跟進上班未進事宜——接待賓客(重點催收房費)——工作晚餐——協(xié)助前臺收銀催房費,并跟進餐券發(fā)放事宜——檢查、更新房態(tài),確保房態(tài)準確,整理預訂——接待賓客(辦理入住、退房、續(xù)房、換房、預訂、問訊、查詢、行李寄存、處理基本投訴等各種手續(xù),給客人提供各種力所能及的服務。隨時與樓層保持聯(lián)系,掌握房態(tài)變化,合理分配房間),18:00以前完成押金催收工作——做交接班準備。
3、夜班工作流程交接班,清點帳目,了解白天住宿情況,掌握押金余額不足的房間——接待賓客(辦理入住、退房、續(xù)房、換房、預訂、問訊、查詢、行李寄存、處理基本投訴等各種手續(xù),給客人提供各種力所能及的服務,隨時與樓層保持聯(lián)系,掌握房態(tài)變化,合理分配房間)跟進上班未進事宜——檢查、更新房態(tài),確保房態(tài)準確。提取房費、注明余額,處理手工帳目,按類別填寫繳款單,保證一天的營業(yè)收入全部上交財務。電腦過帳,打印制做報表——對前臺日常單據(jù)及表格進行整理、歸檔和補充,整理和補充小*部商品,做好話務監(jiān)控和相關(guān)記錄,打掃前臺內(nèi)部及大廳的衛(wèi)生——檢查叫醒服務記錄,為當日預訂進行排房并及時與樓層溝通——檢查、更新房態(tài),確保房態(tài)正確,并做好交接班準備。 (二)酒店餐飲服務
1、迎賓、問候客人:當一切準備工作全部就緒后,要在預訂前的15-30分鐘站在包房門口迎接賓客的到來。當客人來到時,要微笑地問候客人,知道客人名字的要用姓名去稱呼客人。
2、拉椅讓座:當客人進入房間后,要主動為客人拉椅讓座。不用為全部的客人都拉椅讓座,但一定要為女士或者是被邀請的貴賓服務。有小孩子的,要主動詢問是否需要嬰兒椅。
3、派送香巾:將已折好的香巾放入香巾托,服務于客人的左手邊。并說:“對不起打擾一下?!堄孟憬怼?。如知道客人姓名,要說:“王總,請用香巾!”
4、服務茶水:將口布折成正方形放于一骨碟中,將茶壺放到口布上,拇指扣于壺把上,其它四指接于骨碟盤底,站在客人右手邊一只手為客人倒茶,并說:“對不起打擾一下?!堄貌琛?。如知道客人的姓名,要說:“王總,請用茶”。在倒茶之前一定要先說“對不起打擾一下”來引起客人的注意,否則客人不小心會碰到茶壺造成燙傷。
5、呈遞菜單并點菜及酒水:詢問客人是否可以點菜,并將菜單交于主人。向客人主動推薦特色菜或者是當天的廚師精選。推銷各種酒水及向女士兒童推薦軟飲。詢問是否可以起菜:對于集團內(nèi)部宴請或者是??停赡軙缫淹ㄟ^*預訂的形式提前制訂了宴會菜單,所以可以直接向主人詢問是否可以通知廚房開始做菜,如有VVVIP,同時要問主人是否要求分餐;如要求,有果盤的話,要通知廚房按人數(shù)準備“個吃”。同樣要向主人推薦各種酒水及飲品。
6、下點菜單及酒水單:將客人所點的菜品和酒水項目分別開在點菜單上(酒水一份,菜品一份)。每份一式四聯(lián),一聯(lián)交廚房或者吧臺(菜品交廚房,酒水交吧臺),一聯(lián)交前臺,一聯(lián)交傳菜,一聯(lián)自己留底備查。
7、服務酒水:如客人有特殊要求的話,按照客人的意思分先后順序斟倒。如客人沒有要求,則按照先女士兒童、主賓、后主人的順序順時針斟倒。倒酒時酒瓶要有余底,不要全部連底倒完。
8、上菜服務(分餐):上菜時,要在客人比較稀疏的地方上菜,或者選擇不重要客人的位置;上湯時,將湯上到桌上后,要向主人詢問是否需要分湯;對于分餐的客人,每次要將菜品上桌后報菜名,給客人做一個展示,按人數(shù)將其用骨碟分餐。給每人上菜時再次報菜名,并請客人慢用。所有菜品全部出完后,要向客人說明:“您的菜已經(jīng)全部上齊了,請慢用!”
9、餐間服務(更換煙缸、骨碟、倒酒):煙缸里每兩個煙頭就更換一次;及時續(xù)倒茶水;客人吃完帶骨或皮殼較多的食物后就更換一次骨碟;上果盤之前更換一次;客人舉杯喝酒時,要馬上手持酒瓶準備續(xù)斟;有VIP客人且人數(shù)較多的時候,包間至少要有兩個服務員在服務;如果所點的酒水已喝完或馬上喝完,要馬上問主人是否要再加。
10、結(jié)帳:集團內(nèi)部高層可到前臺簽單,但要注意提醒;正??腿私Y(jié)帳,到前臺拿帳單到主人面前,不要當著眾人面大聲報價格。尋找適當?shù)臋C會向客人詢問用餐滿意度,將客人意見及時反饋給服務經(jīng)理。
11、拉椅送客:客人起身要離開時,要馬上上前幫女士或貴賓拉椅,然后到包間門口送別客人,并感謝客人的光臨。然后以最快的速度檢查一遍桌面上是否有客人落下的物品。
12.餐后整理工作:歸整坐椅,清潔地面衛(wèi)生;收臺:先收口布、香巾等布草制品,再收酒杯等玻璃制品,最后收瓷器制品,將垃圾各臟餐具運送至洗碗間,將玻璃轉(zhuǎn)盤從桌上搬下清潔,收掉臟臺布。
(三)酒店客房服務
1、客房部樓層服務員:領(lǐng)取做房表→備車→推車至房門口→敲門→開門→拉開窗簾→清理煙缸,倒垃圾→做床→擦塵,檢查設備→更換茶具→補充用品→地毯吸塵→調(diào)整窗簾→到衛(wèi)生間開燈,沖水→撤棉織品→清洗面盆,浴缸,恭桶→擦鏡子,墻面,毛巾架等→補充棉織品及客用品→查漏項→關(guān)燈,關(guān)門→鎖房間門→填寫清潔報告表。
2、客房部服務臺人員:查看交接班記錄→寫房態(tài)表→前臺報入住→改房態(tài)→通知服務員打水→通知總機開市話→結(jié)帳處報退房→改房態(tài)→通知服務員查房→通知總機查話費→做記錄,報結(jié)帳處→補酒水→寫房態(tài)表→夜12:00總結(jié)當日退房記錄,計算房數(shù)和天數(shù)→填寫客用品→分房,做房表→未完成工作記錄在交接本上。
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