哪個(gè)大學(xué)有雕刻專業(yè) 江西哪所大學(xué)有學(xué)工藝品雕刻專業(yè)的

江西師范大學(xué)美術(shù)學(xué)中有主修雕塑專業(yè)，景德鎮(zhèn)陶瓷大學(xué)美術(shù)系也有雕塑專業(yè)。
江西師范大學(xué)雕塑系繼承了我國(guó)師范類雕塑教學(xué)的優(yōu)勢(shì)和特色，同時(shí)具有我國(guó)美術(shù)學(xué)院的現(xiàn)實(shí)主義教學(xué)優(yōu)良傳統(tǒng)。經(jīng)過教師們長(zhǎng)期的實(shí)踐摸索，從而形成了以具象寫實(shí)基礎(chǔ)教學(xué)為主導(dǎo)，注重培養(yǎng)學(xué)生基于扎實(shí)基本造型能力和創(chuàng)造性思維的教學(xué)特色。
景德鎮(zhèn)陶瓷大學(xué)雕塑專業(yè)

培養(yǎng)目標(biāo)： 培養(yǎng)具有一定的馬克思主義基礎(chǔ)理論素養(yǎng)，并于造型藝術(shù)立體顫做造型范圍內(nèi)具備基礎(chǔ)素描以及泥塑、木、茄碧衡陶、金屬等慧州專門材料進(jìn)行具象及抽象造型的能力，能在戶外城市公共環(huán)境雕塑及室內(nèi)架上雕塑等專業(yè)領(lǐng)域從事專業(yè)創(chuàng)作設(shè)計(jì)、放大*，并能從事本專業(yè)教學(xué)和研究工作的高級(jí)專門人才。

核心課程： 馬克思主義基本原理、大學(xué)計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)、大學(xué)英語、 中國(guó)工藝美術(shù)史、中外雕塑史、陶瓷工藝基礎(chǔ)、泥塑基礎(chǔ)、傳統(tǒng)雕塑技法、人物雕塑創(chuàng)作、動(dòng)物雕塑、人體藝術(shù)表現(xiàn)、壁雕設(shè)計(jì)、禮品雕塑設(shè)計(jì)等。

① 學(xué)食品雕刻哪里好，專業(yè)

學(xué)廚師，安徽北苑廚師學(xué)校挺不錯(cuò)的，可以去看看

② 學(xué)習(xí)廚師只學(xué)習(xí)雕刻這個(gè)專業(yè)好嗎

學(xué)習(xí)廚師只學(xué)雕刻可以的，現(xiàn)在各大酒店，餐廳都需要這樣的食品雕刻內(nèi)手藝人，食品雕容刻屬于一門藝術(shù)，做出來的雕刻為菜肴搭配，讓菜更有藝術(shù)感，也讓消費(fèi)者感覺高大尚。
所以學(xué)習(xí)食品雕刻手藝，無論是成為食品雕刻的手藝人借助互聯(lián)網(wǎng)成為網(wǎng)紅，還是從事職業(yè)，都可以

③ 食品雕刻的專業(yè)種類

開設(shè)食品雕刻特色班，該專業(yè)系統(tǒng)傳授食品雕刻知識(shí)、食品雕刻刀具刀法的運(yùn)用知識(shí)以及各種花卉雕，浮雕，藝術(shù)鏤空，瓊脂雕，糖藝雕，大型整雕，組合雕等全套雕刻技術(shù)。

④ 有學(xué)食品雕刻專業(yè)的大學(xué)嗎

廚師類的大專院校有食品果蔬雕刻專業(yè)，屬于短期課程，1-2個(gè)月左右學(xué)習(xí)時(shí)間，只要跟著雕刻資深老師后面認(rèn)真學(xué)習(xí)，自己勤學(xué)多練就一定能學(xué)成。

⑤ 想去新東方烹飪學(xué)校學(xué)習(xí)，食品雕刻和西點(diǎn)哪個(gè)專業(yè)好

對(duì)于專業(yè)選擇，我的看法是，一看興趣，喜歡就選擇；二看社會(huì)人才需求吧！就目前這個(gè)市場(chǎng)，我個(gè)人認(rèn)為西點(diǎn)還不錯(cuò)吧！畢業(yè)之后都是在高級(jí)酒店上班。當(dāng)初我就是這么選擇成都的新東方的西點(diǎn)專業(yè)的。

⑥ 食品雕刻需要學(xué)多久學(xué)費(fèi)大概多少

海南新東方烹飪高早學(xué)校食品雕刻培訓(xùn)班，各種美麗的花雕，花、魚、鳥等都可以學(xué)內(nèi)習(xí)，系統(tǒng)傳授容食品雕刻知識(shí)，食品雕刻刀具刀法的運(yùn)用知識(shí)以及各種花卉雕、浮雕、藝術(shù)鏤空雕、大型整雕、組合雕等全套雕刻技術(shù)。
食品雕刻是用烹飪?cè)?，雕刻成各種動(dòng)植物，人物，花卉，風(fēng)光建筑等各種圖案與形態(tài)來美化菜肴裝點(diǎn)宴席的一種的美術(shù)記憶。他既是烹飪技術(shù)的一部分，又是藝術(shù)殿堂里獨(dú)特的一門藝術(shù)雕刻。藝術(shù)是來源于生活，又是超越生活的。
2.教學(xué)內(nèi)容
（1）講授食雕原料知識(shí)、食雕工具知識(shí)、食雕美術(shù)、系統(tǒng)傳授花、鳥、魚、蟲、吉祥物、瓜盅、人物的設(shè)計(jì)*及瓊脂、泡沫等特殊材料的雕刻工藝技法；
（2）主授席面設(shè)計(jì)與*、鏤空雕、創(chuàng)意雕、大型展臺(tái)雕塑、盤頭裝飾等食雕的設(shè)計(jì)*及段襪運(yùn)用等。

⑦ 大學(xué)里有食品雕刻專業(yè)嗎

海南新復(fù)東方烹飪學(xué)校制食品雕刻培訓(xùn)班，各種美麗的花雕，花、魚、鳥等都可以學(xué)習(xí)，系統(tǒng)傳授食品雕刻知識(shí)，食品雕刻刀具刀法的運(yùn)用知識(shí)以及各種花卉雕、浮雕、藝術(shù)鏤空雕、大型整雕、組合雕等全套雕刻技術(shù)。
食品雕刻是用烹飪?cè)?，雕刻成各種動(dòng)植物，人物，花卉，風(fēng)光建筑等各種圖案與形態(tài)來美化菜肴裝點(diǎn)宴席的一種的美術(shù)記憶。他既是烹飪技術(shù)的一部分，又是藝術(shù)殿堂里獨(dú)特的一門藝術(shù)雕刻。藝術(shù)是來源于生活，又是超越生活的。
2.教學(xué)內(nèi)容
（1）講授食雕原料知識(shí)、食雕工具知識(shí)、食雕美術(shù)、系統(tǒng)傳授花、鳥、魚、蟲、吉祥物、瓜盅、人物的設(shè)計(jì)*及瓊脂、泡沫等特殊材料的雕刻工藝技法；
（2）主授席面設(shè)計(jì)與*、鏤空雕、創(chuàng)意雕、大型展臺(tái)雕塑、盤頭裝飾等食雕的設(shè)計(jì)*及運(yùn)用等。

⑧ 食品雕刻是什么

食品雕刻（以下簡(jiǎn)抄稱食雕）在中國(guó)襲起源較早。據(jù)史料記載，“先秦”時(shí)期就有食雕的雛形出現(xiàn)因?yàn)槟菚r(shí)的社會(huì)生產(chǎn)力水平很低，把食物雕成玩物供享樂之用，顯然是不合時(shí)宜的。隨著社會(huì)生產(chǎn)力水平的提高，糧食等食物富而有余了，一些貴族階層便開始把食物擺弄、裝飾或者琢磨成具有觀賞性的工藝品供欣賞、玩樂，食雕的雛形就誕生了。當(dāng)然，食雕真正成為一門技藝還是后來的事，經(jīng)過歷代“能工巧匠”的努力：從《管子》中的“蛋雕”、《燒尾食單》中的“雕酥”到《武林舊事》中的“蜜餞雕”、“山家清供”中的“西瓜盅”，無不代表了食雕發(fā)展的輝煌歷程。

⑨ 食品雕刻的前景如何廣州新東方有這個(gè)專業(yè)嗎

中國(guó)在食品上加以雕刻，歷史悠久，大約在春秋時(shí)已有。食品雕刻的常用原料有兩大類，一類是質(zhì)地細(xì)密、堅(jiān)實(shí)脆嫩、色澤純正的根、莖、葉、瓜、果等蔬菜；另一類是既能食用，又能供觀賞的熟食食品，如蛋類制品。但最為常用的還是前一類。
中國(guó)歷來有烹飪王國(guó)的美握念激稱，這頂桂冠應(yīng)該說是名副其實(shí)。因?yàn)橹袊?guó)的烹飪歷史比古埃及古羅馬的國(guó)家歷史還要長(zhǎng)。遼闊的地域眾多的民族孕育了中國(guó)博大精深的烹飪文化。典型的就是眾所周知的食品雕刻技藝了。
食品雕刻是用烹飪?cè)?，雕刻成各種動(dòng)植物，人物，花卉，風(fēng)光建筑等各種圖案與形態(tài)來美化菜肴裝點(diǎn)宴席的一種的美術(shù)技藝。它既是烹飪技術(shù)的一部分，又是藝術(shù)店堂里獨(dú)特的一門藝術(shù)雕刻。藝術(shù)是來源于生活，又是超越生活的。
食品雕刻是藝術(shù)的結(jié)晶體現(xiàn)，也是中國(guó)五千年的烹飪文化長(zhǎng)河中留下來的一朵奪目的奇葩。雕刻藝術(shù)主要講的是形與神，形狀就是在具體事物的形狀上，該省略的省略該夸張的夸張，或通過擬人的手法把形狀定出來，定出形狀之后必須表現(xiàn)出來精神。食品雕刻速度必須要快，因?yàn)槭沁@種行業(yè)性質(zhì)決定的。以往是作為美化菜肴裝點(diǎn)宴席所用，普通的食品雕刻就需苦練五六載，才能獨(dú)立完成一些簡(jiǎn)單的作品。失傳已久的蒙眼雕刻是在蒙眼后進(jìn)行的，所以練習(xí)時(shí)也是在黑暗中進(jìn)行的。失傳已久的蒙眼雕刻更要廚師們望塵莫及。食品雕刻在當(dāng)今激烈的酒店競(jìng)爭(zhēng)中起著重要的作用，尤其是在熟練運(yùn)用各種烹飪知識(shí)與各種烹飪手法的同時(shí)集各地食品雕刻之所長(zhǎng)體現(xiàn)出自己食品雕刻的精湛技藝。例如：蒙眼刻花、蒙眼捏花、蒙眼抻龍須面等絕活絕技。這些擁有絕活絕技的廚師備受業(yè)內(nèi)同仁的關(guān)注與敬佩。這些絕活絕技是對(duì)烹飪知識(shí)對(duì)烹飪手法的靈活運(yùn)用和知識(shí)的沉淀。
開設(shè)食品雕刻特色班，該專業(yè)系統(tǒng)傳授食品雕刻知識(shí)、食品雕刻刀具刀法的運(yùn)用知識(shí)以及各種花卉雕，浮雕，藝術(shù)鏤空，瓊脂雕，糖藝雕，大型整雕，組合雕等全套雕刻技術(shù)。
《管子》一書中曾提到“雕卵”，即在蛋上進(jìn)行雕畫，可能是世界上最早的食品雕刻。其技后世沿之，直至今天。至隋唐時(shí)，又在酥酪、雞蛋、脂油上進(jìn)行雕鏤，裝飾在飯的上面。宋代，席上雕刻食品成為風(fēng)尚，所雕的為果品、姜、筍制成的蜜餞，造型為千姿百態(tài)的鳥獸蟲魚與亭臺(tái)樓閣。雖然反映了貴族官僚生活豪奢，但也表現(xiàn)了當(dāng)時(shí)廚師手藝的精妙。至清代乾、嘉年間，揚(yáng)州席上，廚師雕有“西瓜燈”，專供欣賞，不供食用；北京中秋賞月時(shí)，往往雕西瓜為蓮瓣。

第一就是專灶核業(yè)的美術(shù)院校，比如 中央美術(shù)學(xué)院 ，中國(guó)美術(shù)學(xué)院，清華大學(xué)美術(shù)學(xué)院，服裝學(xué)院 。第二就是在綜合性大學(xué)內(nèi)有相關(guān)的美術(shù)專業(yè)：比如 北京師范大學(xué) ，因?yàn)樘辔揖筒涣信e了。第三就是有一些專業(yè)會(huì)需要美術(shù)功底，比如建筑、園林。

如果你是藝術(shù)考試，基本上都是需要參加考前培訓(xùn)的，你也可以咨隱如掘詢一下你的老師。因?yàn)槊恳环N藝術(shù)專業(yè)可以選擇的學(xué)校有很大區(qū)別。要看你的興趣和專業(yè)水平了。按政策， 既然是綜合類大學(xué)，就必須是 學(xué)科門類 建設(shè)齊全的學(xué)校，藝術(shù)類橡頃作為一大門類。是必須有的。

很多綜合類大學(xué)的設(shè)計(jì)還是很好的，當(dāng)然這個(gè)要具體看專業(yè)，不可以一概而論。對(duì)于專業(yè)院來說，文化課分高并不是什么重要的事，只要你專業(yè)過了，小分沒有限制，剩下來的就是專業(yè)了，畢竟是專業(yè)院校。

基本上，囊括所有一本二本三本?？?85/211都有美術(shù)專業(yè)。高考選擇美術(shù)藝考，對(duì)考哪所學(xué)校沒有任何限制。（除學(xué)校有相關(guān)政策外）