學(xué)西餐烹飪好嗎

今天大學(xué)路小編整理了學(xué)西餐烹飪好嗎相關(guān)內(nèi)容，希望能幫助到大家，一起來(lái)看下吧。

本文目錄一覽：

• 1、學(xué)西餐好不好？
• 2、學(xué)西餐烹飪好嗎
• 3、學(xué)西餐好不好？

學(xué)西餐好不好？

• 西餐就業(yè)前景好

  雖然很多人已經(jīng)選擇了西餐行業(yè)，但西餐行業(yè)整體狀態(tài)仍然是供小于求。 眾所周知，技術(shù)行業(yè)一直以穩(wěn)定著稱(chēng)，廚師行業(yè)同樣如此。面對(duì)西餐師緊缺的現(xiàn)狀，不少用人單位都束手無(wú)策，紛紛開(kāi)出高薪招聘好的西餐師。

• 西餐師創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢(shì)好

  相對(duì)于其他行業(yè)創(chuàng)業(yè)難、資金要求高，西餐師行業(yè)創(chuàng)業(yè)具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)。西餐師，作為懂經(jīng)營(yíng)的技術(shù)人才，在創(chuàng)業(yè)上具有很大的優(yōu)勢(shì)。此外，西餐行業(yè)創(chuàng)業(yè)資金要求少，客源豐富，創(chuàng)業(yè)成功率高成為行業(yè)的一大優(yōu)勢(shì)。

• 西餐師工作壓力小

  在工作中，西餐師憑的是自己的廚藝和技能，按照客人的要求有方向、有目的地工作，客人只要中意口味，工作上就不會(huì)有壓力。同時(shí)，西餐師還能為飯店帶來(lái)回頭客。

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  西餐行業(yè)的前景是很好的，不管是做高薪職業(yè)的西餐廚師，還是想要自己開(kāi)店當(dāng)老板，都挺好的。

學(xué)西餐烹飪好嗎

學(xué)西餐烹飪好嗎

學(xué)西餐烹飪好嗎？餐飲行業(yè)最常見(jiàn)的分類(lèi)就是西餐和中餐的分類(lèi)，因?yàn)檫@兩者之間的差別非常大，而現(xiàn)在這個(gè)社會(huì)也就就業(yè)難的問(wèn)題，所以選擇專(zhuān)業(yè)需謹(jǐn)慎，那么學(xué)西餐烹飪好嗎？

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1、學(xué)西餐廚師好，面對(duì)西餐人才缺口越來(lái)越大的行業(yè)趨勢(shì)，從國(guó)家到地方相關(guān)主體紛紛鼓勵(lì)年輕人學(xué)一技之長(zhǎng)，而學(xué)西餐做廚師成為很多人的選擇?，F(xiàn)如今，雖然很多人已經(jīng)選擇了西餐行業(yè)，但西餐行業(yè)整體狀態(tài)仍然是供不應(yīng)求。

在西餐行業(yè)里，一名西餐師技術(shù)水平的高低，直接決定了其薪資待遇水平。在香港、澳門(mén)等地，西餐師的月薪平均達(dá)到1、5萬(wàn)。

2、學(xué)西餐廚師好，如今的西餐大廚，在全國(guó)各個(gè)城市都稱(chēng)得上搶手的香餑餑，西餐大廚巨大的需求量與極強(qiáng)的專(zhuān)業(yè)技術(shù)使其躋身高薪熱門(mén)行業(yè)。

從西餐專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生就業(yè)情況來(lái)看，工作兩三年月薪在7000元左右的西餐大廚不在少數(shù)，而行業(yè)上的西餐大廚往往年薪十萬(wàn)甚至幾十萬(wàn)，成為公認(rèn)的高薪技術(shù)人才。工作環(huán)境優(yōu)越，西餐行業(yè)被譽(yù)為舌尖上的黃金職業(yè)，西餐大廚無(wú)疑讓眾多人羨慕不已。

學(xué)西餐主要是學(xué)習(xí)以下內(nèi)容：

1、學(xué)習(xí)對(duì)西餐食品原料、調(diào)味品的識(shí)別，了解原料加工的基本知識(shí)和刀工操作，其中包括切、片、拍、剁、包卷等基本刀法的學(xué)習(xí)和植物性原料加工成形、畜肉類(lèi)分割的學(xué)習(xí)。

2、學(xué)習(xí)西餐菜系的做法，包括美式牛仔骨、法式紙包魚(yú)、黑胡椒少司、咖喱少司、西班牙少司、雞排加工、農(nóng)夫蔬菜沙拉、俄國(guó)羅宋湯、法式玉米濃湯、意大利蔬菜湯、土耳其小扁豆湯、泰國(guó)香茅烤龍利魚(yú)、澳洲頂級(jí)安格斯西冷牛排等。

3、學(xué)習(xí)湯料*和沙律*的方法，湯料*內(nèi)容有牛基礎(chǔ)湯、雞基礎(chǔ)湯、魚(yú)基礎(chǔ)湯、羅宋湯、海鮮奶油湯、奶油南瓜湯、匈牙利牛肉濃湯、意大利蔬菜湯、法式洋蔥湯，沙律*的內(nèi)容有華爾道夫沙律、廚師沙律、夏威爾雞沙律。

4、學(xué)習(xí)西餐招牌湯料*方法，主要內(nèi)容有法式牛尾湯、西班牙冷湯、泰式冬陰功湯、山珍野菌湯的制法。

西餐廚師為什么戴高帽子？

西餐廚師帽起源于公元7世紀(jì)的希臘。當(dāng)時(shí)希臘遭到侵略，廚師也被追殺，于是他們向希臘教會(huì)尋求幫助，希望能躲到教會(huì)里去。為了混入教會(huì)中不被發(fā)現(xiàn)，廚師們就穿上了和神職人員一樣的服裝，其中就包括高高的沒(méi)有帽檐的帽子。

后來(lái)戰(zhàn)爭(zhēng)結(jié)束了，廚師們?yōu)榱烁屑そ虝?huì)的保護(hù)，就沒(méi)有摘下帽子，并且把這個(gè)傳統(tǒng)保留了下來(lái)。再經(jīng)過(guò)不斷地改造，廚師帽就變成了我們現(xiàn)在看到的樣子。

西餐廚師為什么工資那么高？

因?yàn)槲鞑蛷N師人才都比較缺，對(duì)技術(shù)要求也很高，如果沒(méi)有經(jīng)過(guò)系統(tǒng)的學(xué)習(xí)的話，水平很難提高。在西餐行業(yè)里，一名西餐師技術(shù)水平的高低，直接決定了其薪資待遇水平。

在香港、澳門(mén)等地，西餐師的月薪平均達(dá)到1、5萬(wàn)。在北上廣等發(fā)達(dá)城市，西餐師的月薪平均在7500元左右，還有不同等級(jí)的西餐師，像主廚、廚師長(zhǎng)、行政總廚等高級(jí)西餐師，其薪資水平往往月薪過(guò)萬(wàn)，甚至年薪數(shù)十萬(wàn)。

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學(xué)習(xí)西餐是很有前途的，他的消費(fèi)人群逐漸擴(kuò)大。在早期，西餐行業(yè)所對(duì)應(yīng)的消費(fèi)者，屬于中產(chǎn)、富裕階層。收入水平較高，年齡在30~50歲之間。多年的發(fā)展，這一現(xiàn)象已經(jīng)有了改變。

在一二線城市，中產(chǎn)、準(zhǔn)中產(chǎn)階層已經(jīng)成為了消費(fèi)大軍的主力。同時(shí)消費(fèi)人群在年齡上也逐步擴(kuò)大，主要在25~50這個(gè)年齡層。

所以越來(lái)越多的人對(duì)西餐的需求不斷的增加，這當(dāng)然就需要不少的西餐師，所以學(xué)習(xí)西餐，以后就業(yè)很不錯(cuò)的.呢。

西餐行業(yè)在國(guó)內(nèi)不斷發(fā)展，西餐行業(yè)帶來(lái)了眾多商機(jī)，也讓許多人把西餐行業(yè)當(dāng)做自己未來(lái)的事業(yè)。西餐行業(yè)作為一個(gè)很有前景的行業(yè)，未來(lái)的就業(yè)機(jī)會(huì)十分廣闊，不過(guò)，學(xué)習(xí)西餐首先得選擇一個(gè)好的西餐學(xué)校。只有好的西餐學(xué)校才能帶來(lái)好的就業(yè)，好的發(fā)展。

目前，與中餐行業(yè)相比，西餐行業(yè)在國(guó)內(nèi)剛剛起步，還有很大的發(fā)展空間，同時(shí)競(jìng)爭(zhēng)也不大，西餐目前主要集中在一二線城市，所以如果想投身餐飲行業(yè)，西餐行業(yè)同樣也是一個(gè)很好的選擇。那么，如何判斷一所西餐學(xué)校好不好呢？

一、比就業(yè)

看學(xué)校是否有就業(yè)保障，不僅要聽(tīng)學(xué)校相關(guān)人員說(shuō)，還需要看學(xué)校是否有就業(yè)指導(dǎo)中心和合作企業(yè)以及定期的就業(yè)雙選會(huì)。

二、比師資

看學(xué)校師資力量，選擇學(xué)校最重要的就是師資力量，好的老師才能保證教學(xué)質(zhì)量

三、比設(shè)備

干凈整潔的教學(xué)環(huán)境，完善的實(shí)操硬件設(shè)備，手把手教學(xué)讓學(xué)員學(xué)得更精。

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學(xué)西餐廚師好嗎？

1、學(xué)習(xí)西餐廚師挺好的，首先學(xué)西餐不用擔(dān)心就業(yè)問(wèn)題。隨著西方飲食文化對(duì)我國(guó)餐飲行業(yè)構(gòu)成的巨大沖擊，西餐在國(guó)內(nèi)的餐飲行業(yè)中占領(lǐng)著越來(lái)越重要的位置，西餐行業(yè)對(duì)西餐廚師精英人才的.

需求也越來(lái)越大?，F(xiàn)在，西餐廚師供不應(yīng)求、能輕松就業(yè)，工作環(huán)境還體面衛(wèi)生，薪資待遇優(yōu)厚，學(xué)習(xí)西餐的朋友們完全不用擔(dān)心就業(yè)的問(wèn)題。

2、學(xué)西餐廚師是個(gè)不錯(cuò)的選擇。如今西餐廚工的月薪普遍在3500元左右，而經(jīng)過(guò)正規(guī)培訓(xùn)的西餐廚師月薪大致在4500元到7000元之間，特級(jí)廚師月薪平均在8000元以上，而副主廚、主廚月薪則能夠達(dá)到10000元以上。

推薦西餐烹飪專(zhuān)業(yè)學(xué)校：成都北方釣魚(yú)臺(tái)烹飪學(xué)校、天津新東方烹飪學(xué)校、青島滿(mǎn)天星職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校、上海交大教育集團(tuán)山東深泉學(xué)院、煙臺(tái)工貿(mào)技師學(xué)院、山東藍(lán)海職業(yè)學(xué)校、山東淄博星火職業(yè)培訓(xùn)學(xué)院。

西餐為什么量那么少？

吃西餐主要吃的是情調(diào)，而不是吃飽。西餐一般都做得很精致，過(guò)程繁瑣，材料考究且珍貴，講究擺盤(pán)的美感，還有與之搭配的酒類(lèi)，環(huán)境，音樂(lè)，不是像麻辣燙那樣管飽的一大份。

所以吃西餐重在賞析和對(duì)食材的理解和尊重，而非簡(jiǎn)單的吃。如果想吃飽不建議去西餐廳，一般在進(jìn)行商務(wù)會(huì)談或情侶約會(huì)時(shí)西餐廳是合適的。

西餐為什么有餐前面包？

首先吃西餐前先上面包是出于西餐本身的就餐禮儀，這點(diǎn)無(wú)可厚非。其次，商家為了討好顧客，獲取更多的消費(fèi)，得到更多的利潤(rùn)，也會(huì)在飯前先上面包，而且是在你沒(méi)有點(diǎn)餐之前來(lái)上。

這是因?yàn)槊姘翘妓衔?，在空腹之時(shí)吃多了會(huì)更讓人容易餓，這個(gè)時(shí)候，因?yàn)樘I，你會(huì)點(diǎn)的東西更多，消費(fèi)的也就更多。

學(xué)西餐好不好？

西餐行業(yè)分析指出，我國(guó)專(zhuān)業(yè)西餐人才的緊缺，讓行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)也愈演愈烈，很多企業(yè)爭(zhēng)先出高薪聘請(qǐng)國(guó)外西餐師來(lái)彌補(bǔ)人才上的空白，但卻大大提高了人力成本，所以在國(guó)內(nèi)培養(yǎng)專(zhuān)業(yè)的西餐主廚刻不容緩，這也為國(guó)內(nèi)的西餐專(zhuān)業(yè)人才帶來(lái)了更大的機(jī)遇。

我院西餐專(zhuān)業(yè)以培養(yǎng)國(guó)際西餐主廚、行政廚師長(zhǎng)、餐飲職業(yè)經(jīng)理人為目標(biāo)，專(zhuān)業(yè)技術(shù)全面、基本功扎實(shí)，具備較深西式烹調(diào)及西餐餐飲文化造詣,擁有良好職業(yè)道德及工作態(tài)度，了解廚房管理模式，擁有創(chuàng)業(yè)、創(chuàng)新能力的。具備獨(dú)立策劃、運(yùn)營(yíng)餐飲項(xiàng)目的能力。

新東方烹飪教育就業(yè)體系覆蓋全國(guó)，截止目前，新東方院校已與全國(guó)27000余家優(yōu)質(zhì)就業(yè)企業(yè)達(dá)成長(zhǎng)期合作協(xié)議，定向培養(yǎng)行業(yè)緊缺的復(fù)合型烹飪?nèi)瞬?，同時(shí)為學(xué)生優(yōu)質(zhì)就業(yè)、高薪就業(yè)提供有力保障。

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